Hola!! Esta es una receta muy fácil que valía la pena compartir. Me la pasó mi amiga Noelia que la encontró por la web y esta es mi versión. No estuve muy pendiente de las cantidades pero os pongo algo aproximado. Como no tenía alubias secas ni quinoa al natural lo que hice fue utilizar en ambos casos las que venden cocidas.
INGREDIENTES
- Quinoa (1 vaso de quinoa cocida)
- Alubias Rojas (1 bote)
- 1 Cebolla
- Ajo
- Aceite
- Zumo de limón
- Sal
- Cilantro o perejil
- Sésamo
Se introducen en la picadora las alubias cocidas, ajo, aceite, zumo de limón y sal.
Una vez picado, se añade la cebolla cortada, la quinoa cocida y cilantro o perejil. Se vuelve a picar. Por último se añade sésamo y se remueve con una cuchara. La masa debe quedar consistente y poco pegajosa.
Se forman hamburguesas y se asan en sartén 1 minuto por cada cara. Por último salpimentar al gusto y a disfrutarlas ;)
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